黑龙江省齐齐哈尔市克东县2019-2020学年四年级下学期科学期中试卷
年级： 学科： 类型：期中考试 来源：91题库
一、知识再现（共35分，每空5分)（共7小题）
1、人体的生命活动活动需要营养的支持。因为食物中所含的营养成分非常丰富，通常分为蛋白质，脂肪，糖类，维生素，矿物质， 。
2、维生素和 有调节身体机能的作用。
3、搭配膳食营养要做到品种多样，并保持 。
4、绝大多数的 食物是必需经过烧熟的，不能够生食。
5、酒精灯灯焰分为三部分外焰，内焰，焰心，在给物质加热时，应用外焰加热，因为 温度最高。
6、烧杯，烧瓶不可直接放在火焰上加热，需要垫 。
7、面包的变质发霉是大量霉菌 繁殖引起的。霉菌的生长需要适宜的温度和 。
二、我是小法官（对的选A错的选B共 30分，每题5分)（共8小题）
1、用滴碘酒的方法可以知道某些食物中是否含有较多的淀粉。
A . 正确
B . 错误
2、加膨松剂能使饼干又松又脆，所以应该多加。
A . 正确
B . 错误
3、鱼肉营养是很丰富的，只要吃鱼肉人体所需的全部营养就足够了。
A . 正确
B . 错误
4、已经发霉的食物扔掉可惜，洗一洗、热一热就可以吃了。
A . 正确
B . 错误
5、吃自己觉得好吃的食物，就说明吃的有营养了，吃的科学了。
A . 正确
B . 错误
6、生的马铃薯与熟的马铃薯的主要营养成分是一样的。
A . 正确
B . 错误
7、肥肉中含有丰富的蛋白质和脂肪。
A . 正确
B . 错误
8、保质期越长的食品越好。
A . 正确
B . 错误
三、快乐ABC，（请你选出正确的答案)（共30分，每题3分)（共10小题）
1、下列信息一般不能在食品包装上获取的是（ ）
A . 食物名称
B . 食物价格
C . 食物保质期
2、下列食物必须烧熟了吃的是（ ）。
A . 黄瓜
B . 梨
C . 猪肉
3、水是人体不可缺少的重要物质，少年儿童体内的水约占体重的（ ）
A . 60%～70%
B . 80%
C . 50%
4、某食品在白纸上擦一擦、压一压、白纸上留下了油迹，则该食品中含有丰富的（ ）
A . 蛋白质
B . 脂肪
C . 糖类
5、下列食物中,含有维生素较多的一组是 （ ）
A . 菠菜、白菜、黄瓜
B . 鱼、大豆、鸡肉、瘦肉
C . 肥肉、动植物油
6、患夜盲症的人应该多吃（ ）
A . 新鲜蔬菜
B . 动物肝脏
C . 水果
7、下列食物最好生吃的是 （ ）
A . 玉米
B . 梨
C . 鸡肉
8、蔬菜、水果类食物所含有的主要成分是（ ）
A . 维生素
B . 脂肪
C . 蛋白质
9、瘦肉中含有丰富的（ ）
A . 蛋白质
B . 脂肪
C . 维生素
10、刷牙时牙龈出经常出血，建议他多吃（ ）
A . 谷类食物
B . 蛋类食物
C . 蔬菜类食物