2017-2018学年人教版（新课标）七年级下册第四单元第二章第三节 合理营养和食品安全 同步训练
年级： 学科：生物学 类型：同步测试 来源：91题库
一、单选题（共20小题）
1、合理的饮食有利于青少年的健康成长。以下对人体健康有利的饮食方式是（ ）
A . 不吃早餐
B . 用碳酸饮料代替饮用水
C . 只吃鱼、肉，不吃蔬菜
D . 每日三餐定时定量，注意均衡营养
2、良好的饮食习惯与合理均衡的营养能促进身体的生长发育，增强对疾病的抵抗力．下列饮食习惯中，错误的是（ ）
A . 一日三餐，按时进餐
B . 不暴饮暴食，不挑食、偏食
C . 合理膳食，荤素搭配
D . 不吃早餐，吃好午餐和晚餐
3、俗话说“民以食为天”，要想吃的健康就得关注食品安全，讲究合理膳食，那么下列做法，没有做到合理膳食与食品安全的是（ ）
①食物多样，粗细搭配 ②多吃鱼肉，少食果蔬 ③肉鱼蛋类，必须新鲜
④变质剩饭，喂养禽畜 ⑤“虫眼蔬菜”，放心食用 ⑥每日三餐，按时进食．
A . ①③⑥
B . ②③④
C . ②④⑤
D . ①⑤⑥
4、胖胖最近要减肥，请你帮他选出最佳的减肥方法（ ）
A . 进行高强度的体育运动
B . 到药店买减肥药
C . 尽量少吃或不吃食物
D . 适当的体育锻炼加合理膳食
5、下列关于食品安全问题，描述错误的是（ ）
A . “QS”标志是食品市场准入标志
B . AA级绿色食品在生产过程中不允许使用任何有害的化学物质
C . 将发芽的马铃薯的芽掰掉后食用
D . 买肉时一定要看是否是检疫合格的
6、小红为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐．这个食谱营养不够全面，加上下列哪种食物后可以让这份食谱更为合理？（ ）
A . 排骨汤
B . 牛奶
C . 素炒豆角
D . 小米粥
7、某患者送医院诊疗被确诊为细菌性食物中毒，他可能食用了（ ）
A . 超过保质期的牛奶
B . 打过农药的青菜
C . 带有甲状腺的猪肉
D . 用纯碱做的馒头
8、张明爱吃洋快餐，最近经常发生口腔溃疡和牙龈出血现象，给他的建议是（ ）
A . 多吃青菜和水果
B . 少吃炸鸡腿多喝鸡汤
C . 多吃鸡蛋和牛奶
D . 适量运动，少食多餐
9、小桐的爷爷患糖尿病，小桐到食品店给爷爷买饼干，他应该特别注意（ ）
A . 饼干的名字
B . 饼干的生产日期
C . 饼干的成分
D . 饼干的生产厂家
10、
每年的5月20日是中国学生营养日．有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧．如图表示不同人群每天摄入的食物比例，有关说明正确的是（ ）
A . 水果、蔬菜只为人体提供水和无机盐两类营养
B . 粮谷类食物中含蛋白质较多
C . 肥胖患者应减少粮谷类及肉类的摄入量
D . 营养不良的原因是水果、蔬菜摄入量较粮谷类少
11、合理均衡的膳食有利于我们的身体健康和生长发育．日常生活中，我们应科学的安排一日三餐，图中能代表一日三餐各种食物合理配置比例的是（ ）
A . 
B . 
C . 
D . 
B .
C .
D .
12、我们应常吃“五谷杂粮”，这样身体才能健康，主要原因是（ ）
A . “五谷杂粮”能治百病
B . “五谷杂粮”容易消化、吸收
C . “五谷杂粮”营养丰富，能为人体提供全面的营养
D . “五谷杂粮”色、香、味俱佳，使人的食欲增强
13、人体每日摄入的总热量中，午餐的热量约占（ ）
A . 20%
B . 30%
C . 40%
D . 60%
14、欲购买无污染、安全、优质的食品，要关注下列哪一个标志?（ ）
A . 
B . 
C . 
D . 
B .
C .
D .
15、关于食品安全的做法错误的是（ ）
A . 依法整治校园周边的摊点
B . 开展校园食品安全宣传教育
C . 杜绝三无食品进入校园
D . 超过保质期的食品仍可食用
16、购买食品时，应当关注食品包装上的内容是（ ）
①有关营养成分
②是否含有添加剂
③生产日期
④保质期
⑤生产厂家
⑥厂家地址．
A . ③④
B . ⑤⑥
C . ①②③④
D . ①②③④⑤⑥
17、合理膳食是指（ ）
A . 应以肉类、蔬菜、水果为主
B . 糖类是主要的供能物质，应多吃
C . 蛋白质是构成细胞的基本物质，应多吃
D . 各种营养物质的比例合适、互相搭配
18、合理的饮食有利于青少年的健康成长。下列饮食习惯中科学合理的是（ ）
A . 只吃水果和蔬菜
B . 用含多种营养成分的饮料代替水
C . 谷类、水果、蔬菜和肉类等搭配
D . 炒菜的时候多加油盐使菜更有滋味
19、如图为四位同学在微信群里“晒”出的午餐食谱，谁的午餐设计得最合理？（ ）
A . 小田田
B . 冰柠檬
C . 太阳雨
D . 小帅帅
20、人们的下列做法中，做到了食品安全的是（ ）
A . 用发霉、变质的剩菜喂养家禽
B . 使厨房和炊具保持干净
C . 食用刚过保质期的包装食品
D . 购买流动商贩售卖的腌制食品
二、综合题（共2小题）
1、随着生活水平的提高，人们更加关注食品的营养与安全，如图是某优质火腿肠包装上的部分说明，请分析解答下列问题：
(1)在购买该火腿肠时，从食品安全的角度考虑应首先关注包装说明上的 和 ．
(2)为了防止食品腐败，火腿肠一般都采用真空包装，原因是抑制细菌繁殖，如果误食了包装已鼓胀的火腿肠会引起 中毒
(3)从配料中看出，火腿肠含有比较丰富的 ，它是构成人体细胞的基本物质，该物质被使用后在人体中最终消化成的产物是 ．
2、
如图为中国居民的“平衡膳食宝塔”，请据图回答问题。
(1)处于青少年时期的我们日常饮食应多吃“平衡膳食宝塔”第三层食物和第四层中的食物．因为这些食物中含有丰富的 ，它能为人体生长发育及受损细胞的修复和更新提供重要原料。
(2)饮食中还应注意摄入足量的第一层中的食物，其主要包含的营养物质是 ，人体生命活动需要的能量主要由它来提供，该物质在人体消化道最开始被消化部位是 。
(3)高血压和高血脂的人应该尽量减少盐和脂肪的摄入，因此在他们的饮食中应该少吃第 层的食物。
(4)小华的妈妈为了减肥，每天进行大运动量的体育活动，饮食方面则把每餐的饭量减到极少，鱼、肉、蛋、奶等都不吃，只吃青菜．你觉得这样对吗？ ，为什么？ 。