备考2018年高考生物——实验探究专题：专题2 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
年级： 学科：生物学 类型： 来源：91题库
一、单选题（共20小题）
①浸种去种皮 ②低倍镜下观察 ③切极薄的子叶 ④用吸水纸吸去多余的染液⑤滴双缩脲试剂 ⑥高倍镜观察 ⑦滴一滴清水，盖上盖玻片 ⑧滴苏丹Ⅲ染液．
溶液呈紫色
B . 苹果组织样液（2mL）+双缩脲试剂A液（2mL）+双缩脲试剂B液（2mL） 
溶液呈橘黄色
C . 花生子叶+苏丹Ⅲ染液（2 mL） 
脂肪颗粒呈红色
D . 苹果组织样液（2mL）+（斐林试剂甲液+斐林试剂乙液）（1mL） 
溶液中有砖红色沉淀
溶液 | 双缩脲试剂 | 碘液 | 斐林试剂 |
甲 | + | ﹣ | ﹣ |
乙 | ﹣ | ++ | ﹣ |
甲、乙混合 | + | + | + |
（注：“+”显色，“++”显色更深；“﹣”不显色．）
选项 | 取样时间 | 检测试剂 | 检测结果 |
A | 第10天 | 双缩脲试剂 | 砖红色 |
B | 第20天 | 碘液 | 蓝色 |
C | 第30天 | 苏丹Ⅳ染液 | 红色 |
D | 第40天 | 斐林试剂 | 蓝色 |
二、实验探究题（共4小题）
鉴定该“脱脂奶粉”是否用淀粉冒充．
①实验步骤：将采样来的“脱脂奶粉”少许配成适当浓度的溶液加入试管中，然后向试管中滴加1﹣2滴 ，观察颜色变化．
②结果分析：如果变 ，说明脱脂奶粉为淀粉冒充．
①实验步骤：取质量相等的脱脂奶粉和待检样品，分别加入A、B两试管中，向两试管中加入2～3滴 ，比较A、B试管的颜色变化．
②结果分析：如果A、B试管红色对比 （填明显或不明显），证明该“脱脂奶粉”是用全脂奶粉冒充的．
实验材料：试管、量筒、正常尿液、剧烈运动后的尿液、蒸馏水、检测蛋白质所需的某种浅蓝色试剂等．
第一步：取3支洁净的相同的试管，分别标号1、2、3；其中3号试管为实验组．
第二步：分别向3支试管中加入相应实验液体．
1号：加2mL 正常尿液；
2号；加2mL 蒸馏水；
3号：加 ；
第三步：向3支试管内分别加入 试剂1mL，该试剂在使用过程中，应注意 ．振荡试管，使溶液混合均匀．
第四步：实验预期结果与可以得出的相应结论．
①若3号试管呈现 色，而1、2号试管仍然是蓝色，则说明 ．
②若 ，则说明剧烈运动后不会出现暂时性尿蛋白．
处理温度（℃） | 0 | 10 | 20 | 30 | 40 | 50 | 60 | 70 | 80 | 90 |
甘薯还原糖含量（mg/g） | 22.1 | 23.3 | 25.8 | 37.6 | 40.5 | 47.4 | 54.7 | 68.9 | 45.3 | 28.6 |
实验原理：略．
备选材料与用具：甘薯提取液（去淀粉和还原糖），马铃薯提取液（去淀粉），本尼迪特试剂，双缩脲试剂，质量分数为3%的淀粉溶液和质量分数为3%的蔗糖溶液等（请选择需要的材料和用具）．
实验步骤：
第一步：取A、B两支试管，在A管中加入甘薯提取液，B管中加入等量的马铃薯提取液．
第二步：70℃水浴保温5min后，在A，B两支试管中各加入 ．
第三步：70℃水浴保温5min后，在A，B两支试管中再各加入 ．
第四步： ．
实验结果：（提示：只写最可能的情况） ．